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闽南醋排汤的正宗做法
做法 ：
1．排骨洗净 ，加入姜片和盐炖煮 ，醋汤醋汤喜欢吃比较软的做法做法就炖得久一点。冲掉浮沫 ，大全然后备用～
2．锅中放入洗净的家常家常排骨 ，然后倒入适量水 ，醋汤醋汤淹没过排骨 ，做法做法酱油 ，大全醋 ，家常家常糖 ，醋汤醋汤一点点盐，做法做法糖的量要多一点，烧开后尝一下酸甜的平衡，如果觉得不够再添加 。
3．关上盖子闷烧20分钟左右，水会稍微收干 ，然后这时候给它勾芡 ，开大火把汁收浓 。这时候就可以了 ！!!
白醋煲猪脚汤怎么做
1 、洗净猪脚 ，斩开 ，飞水 ，备用。
2、老姜去皮 ，拍扁 。
3 、热锅 ，下姜块和猪脚炒干 。
4 、倒入家乡米醋(我妈秘制的) ，煮约5分钟 。
5 、把猪脚醋转去瓦煲 。
6 、大火烧开转小火煲2小时即可 。
豆腐汤放醋吗
烧豆腐汤可以放木耳 、鸡蛋 、猪肉丝 、榨菜、毛豆子 ，或者也可以放些蔬菜 ，象菠菜 、青菜，白菜切成丝都可以 ，这样做出来的汤清爽可口 。切记 ，就是唯独不能放醋 ，因为醋有酸味，放了以后一道蛮好的豆腐汤就被它搅和了 。特别夏天豆腐海带海虾米汤更好！
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